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SPICE-Kiss

メガマカロン  でかっ!!

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いつも楽しみにしているまゆ先生のお菓子作りレッスン。
以前おやつで頂いたデカマカロンのそのインパクトと美味しさが忘れられず、今回教えて頂くことになりました。
上の写真が以前先生が作ったデカマカロンです。さすがの美しい仕上がりです。

そして下の写真が今回私が作った作品です。
形がちょっといびつで、クリームもはみ出気味ですが、そこは味の方でカバー。
ヴォローナとカカオバリーのビターチョコレートをブレンドしたガナッシュはとてもコクがあって美味しく、頭ではこれ一個一気食いしちゃダメよと、血糖値とコレステロールが一気にK点超えよ、もう若くないのよあーた、と分かっているのに一度食べ始めたら止まりませんっ!ふがっ 
きっと今採血したら、カカオって成分が検出されそうよ。

比較のため、標準サイズも一緒に焼いてみました。
大きさ分かりますかね。
重さもずしりときます。

コルドンブルー出身の先生のレッスンは、作る過程の疑問点を一つ一つ丁寧に説明して下さり毎回新しい発見があってとても勉強になります。
この質問魔の私が、質問することが殆どありません!

とても素敵な先生に出会えたことに感謝です。

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I’m looking forward to taking this mega macaron lesson.
Since my teacher offered me this mega macaron at teatime after a lesson as a teacake , I coudln’t forget its impact and fine taste !
Picture above is which made by the teacher the last time and looks sophisticated.

And below is mine.
Looks rather awkward shape and Ganache overflowing from the shell but that’s my style !
Taste of Valrhona and Cacao barry harmonized perfectly and I knew if I eat up at a sitting , my level of sugar and cholesterol in blood will exceed K-point and I am not young enough to digest it in a day but I couldn’t stop eating once I got started.
I think if I takea blood test now, It will be detected a "Cacao" from my blood.

I also made a regular size of macaron for comparison .
It has approx. 10cm in diamete and heavier than it looks .

A lesson by Le cordonbleu graduated teacher is always enjoyable and as well as being able to learn a lot.
In addition she answers my numerous questions in an easy to understand explanations in every detail for me without leaving any questions .
I am so lucky to have met her !
by spice-kissed | 2012-03-20 00:15 | 習いゴト