SPICE-Kiss

アジアご飯会

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目にも涼しげな「グレープフルーツゼリーとフロマージュブランのムースのカップデザート」をまゆさんに教えてもらい、出来たてのデザートをお土産に出掛けた先はインドLoveのiちゃん邸。
『アジアン食堂iちゃん』でアジアご飯会のはじまりです~

アジアご飯会では、iちゃんの得意なアジア料理の数々をひたすらご馳走になる上げ膳据え膳の贅沢三昧なご飯会。
毎回あっと驚く日本ではあまり馴染みのない異国の料理を紹介してくれるiちゃん。
ここで初めて出会う味も多いのです。
去年のアジアご飯会で初めて食べたウズベキスタンのプロフもその一つ。
その味をすっかり気に入ってしまった私のプロフの味の基準は、本家本元のウズベクを差し置いてiちゃんのプロフです。


さて今回はどんな国へ案内してくれるのかな?


『本日のメニュー』
なすの冷菜(ベトナム)
ヤムカイダーオ(タイの目玉焼きサラダ)
カレー風味の春雨サラダ(シンガポール)
アドボ(フィリピン)チキンとポークの両方が入った豪華版
厚揚げとトマトの炒め物(中国)
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そして本日のメイン
マクルーバ(パレスチナ)
マクルーバとはアラビア語でひっくり返すという意味。
炊いたご飯をお釜からひっくり返して盛りつけるのでそう呼ばれるようになったそうです。
ウズベクのプロフ同様iちゃんの作るお米料理はどれも美味しい。
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バミヤ(アラブ オクラと牛すじの煮込み)
日本ではアラブ料理はあまり馴染みがないけど、これは日本人受けする味だね!
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iちゃんのインドへの旅立ちの日が刻々と近づいているのは寂しい限りだが、
いつかiちゃんのエスニックご飯会@インドにひょっこりと顔を出す野望を密かに抱いている私である。
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iちゃんの手厚いおもてなしに感謝。 ごちそうさまでした~~
by spice-kissed | 2013-07-16 21:56 | カレー&エキゾ